CAJA 15x250ML AOVE MIX TEMPRANO 23/24

101,25 

Caja de 15 botellas de 250 ml.de AOVE temprano compuesta por 4 botellas de la variedad Picual DO Sierra Mágina, 4 de la variedad Arbequina, 4 de la variedad Hojiblanca y 3 de la variedad Frantoio. 

Aceite elaborado a partir de aceituna temprana procedente de una selección de parajes y fincas singulares ubicados en las poblaciones de Jabalquinto, Campillo del Río, Guarromán y Pegalajar (Jaén). La recolección se efectúa al amanecer durante el mes de octubre mediante técnicas totalmente artesanales. Elaborado en frío y con todo nuestro esmero para ti.

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Descripción

PICUAL

NOTA DE CATA: Es un aceite de oliva de un color verde intenso, precioso. En boca intenso, sabor afrutado con ligero picante que desaparece en boca. Su aroma espectacular en el que podemos distinguir notas de tomate maduro con matices de pepita verde y hoja de higuera. Aroma frutado que atrapa

MARIDAJE: Es un aceite ideal tanto para utilizar con pastas, verduras a la parrilla, pescados a la parrilla y delicioso con huevos y patatas.

ARBEQUINA

NOTA DE CATA: Perfil de frutado maduro medio leve. En boca es dulce, con punta de picante suave, un amargo suave y astringencia leve en boca.  El conjunto resulta un aceite maduro y dulce, suave en boca y nariz.

MARIDAJE: Es un aceite ideal tanto para utilizar en la cocina, como para consumir en crudo en un buen pan con tomate, por su sabor dulce y suave. Indicado para aquel consumidor que busca un aceite fino y dulce.

FRANTOIO

NOTA DE CATA: Es un aceite verde intenso. En boca entra con cuerpo, con un amargo de intensidad media, equilibrado con un picante que se queda de forma sutil. Un equilibrio perfecto que deja un retrogusto almendrado suave. En nariz al principio aparece papilla de fruta, plátano verde, y tonos de almendra verde, muy armónico, aroma suave a plantas aromáticas con pequeñas notas de anís e hinojo.

MARIDAJE: Este AOVE, por sus notas almendradas, es perfecto para postres lácteos, para mezclar con caramelo y chocolate, muy recomendado para sopas frías como un ajo blanco y en carnes a la brasa y pescados al horno.

HOJIBLANCA

NOTA DE CATA: Es una variedad de alta calidad que destaca por su inconfundible sabor con un toque dulce que recuerda a la hierba fresca con notas a almendra y frutos rojos y un ligero amargor que deja sensación de picor en boca. Ni muy suave ni muy amargo, sus consumidores son grandes seguidores por sus diferentes matices.

MARIDAJE: Es muy adecuado en cremas frías y calientes, pastas, salteados, marinados de carnes, pescados, especialmente los azules, y en conservas vegetales.

 

Información adicional

Peso 15 kg
Envase

15 unidades de 250ml vidrio