Descripción
La variedad arbequina originariamente procede de Cataluña y recibe su nombre por el pueblo Arbeca (Lérida), aunque actualmente se encuentra muy extendido por España, siendo habitual en los campos de Andalucía.
Muy aromático, con toques frutales, dulce, de características tan armoniosas que prácticamente no se perciben los sabores amargos o picantes. Por el contrario, sí se nota el toque frutado de aceite, de plátano e incluso de manzana.
Versátil en la cocina, ideal para ser usado en arroces, pescados, salsas o cremas, incluso para repostería.
